春節(jié)期間肉品供需兩旺、消費集中，也是食品安全風(fēng)險集中、質(zhì)量問題易發(fā)的敏感時期，保證消費者舌尖上的安全尤為重要和緊迫。2月5日，由天水市畜牧獸醫(yī)局局長王新強帶隊，局分管領(lǐng)導(dǎo)及市政府定點屠宰管理辦公室和有關(guān)科室、站（中心）負(fù)責(zé)人組成檢查組，對天水益康肉品有限公司等生豬定點屠宰企業(yè)進行了春節(jié)前安全生產(chǎn)和畜產(chǎn)品質(zhì)量安全專項檢查。
檢查組采取實地查看、查閱資料、現(xiàn)場詢問、座談交流等方式，深入待宰間、操作間、排酸庫、化驗室、無害化處理等場所，詳細(xì)檢查了生豬入場檢疫記錄、耳標(biāo)佩戴、官方獸醫(yī)派駐、非洲豬瘟自檢、待宰靜養(yǎng)、臺賬管理、“瘦肉精”檢測、無害化處理、污水處理、檢疫檢驗操作、安全管理、新冠肺炎疫情防控等制度落實和生產(chǎn)情況，肯定了企業(yè)多年來，在保證市民肉品供應(yīng)和安全生產(chǎn)做出的努力，也發(fā)現(xiàn)了存在的問題和不足。
檢查組要求企業(yè)和相關(guān)監(jiān)管單位進一步提升政治站位，強化生產(chǎn)管理、安全質(zhì)量各項措施落實，排除隱患，嚴(yán)把“五關(guān)”：一要嚴(yán)把入場查驗關(guān)。認(rèn)真核查入場生豬的產(chǎn)地檢疫合格證明和免疫標(biāo)識，堅決杜絕不符合條件的生豬、證物不符的生豬、無標(biāo)無證生豬入場屠宰；二要嚴(yán)把防疫消毒關(guān)。屠宰企業(yè)認(rèn)真落實防疫主體責(zé)任，加強對生豬及生豬產(chǎn)品運輸車輛清洗消毒、場區(qū)和屠宰車間消毒，及時做好清理場地工作，保持場地整潔；三要嚴(yán)把檢疫檢驗關(guān)。監(jiān)管單位和駐場官方獸醫(yī)要認(rèn)真落實行業(yè)監(jiān)管責(zé)任，做好同步非洲豬瘟等重大動物疫病檢疫檢驗，確保檢疫合格肉品衛(wèi)生安全。屠宰企業(yè)要落實好肉品質(zhì)量安全主體責(zé)任， 嚴(yán)禁“兩證兩章”不全的生豬產(chǎn)品出場；四要嚴(yán)把安全生產(chǎn)關(guān)。建立健全安全生產(chǎn)責(zé)任制，排除安全生產(chǎn)隱患，杜絕安全生產(chǎn)事件發(fā)生；五要嚴(yán)把新冠疫情防控關(guān)。建立新冠肺炎疫情防控監(jiān)督檢查和日常巡查制度，屠宰企業(yè)簽訂畜禽產(chǎn)品質(zhì)量和新冠肺炎疫情防控責(zé)任“雙保證”承諾書，嚴(yán)防新冠病毒通過冷鏈物流等途徑傳播。
近期，為了進一步做好春節(jié)期間畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作，落實管行業(yè)必須管安全責(zé)任，天水市各級畜牧獸醫(yī)部門加強應(yīng)急值守，狠抓各項措施落實，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為，努力保障廣大人民群眾吃上放心肉蛋奶。
一是加強養(yǎng)殖業(yè)投入品監(jiān)管。加強獸藥、飼料生產(chǎn)、經(jīng)營和使用環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查，對生產(chǎn)、經(jīng)營不合格獸藥、飼料和不規(guī)范使用獸藥、飼料的依法進行行政處罰，對不合格的獸藥、飼料及時查處銷毀，防止畜產(chǎn)品安全事件發(fā)生。二是加強屠宰行業(yè)管理。指導(dǎo)屠宰企業(yè)加強屠宰、肉品檢驗、販運等人員管理，做好個人新冠肺炎疫情防護。落實屬地監(jiān)管職責(zé)，加強肉品品質(zhì)檢驗和非洲豬瘟檢測，嚴(yán)格實行宰前檢疫和同步檢疫，依法處理不合格動物產(chǎn)品，確保上市確保檢疫合格出場肉品的質(zhì)量安全。三是加大畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量安全執(zhí)法力度。集中執(zhí)法力量對轄區(qū)內(nèi)的飼養(yǎng)、屠宰等環(huán)節(jié)進行全面檢查，強化動物調(diào)運監(jiān)管，嚴(yán)打經(jīng)營病死或死因不明動物及其產(chǎn)品等違法行。春節(jié)前已出動執(zhí)法人員130人（次），檢查管理對象560家（次），問題整改26家（次）。四是加大畜產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測。畜牧獸醫(yī)技術(shù)工作人員在養(yǎng)殖場、屠宰場抽取樣品開展了“瘦肉精”及獸藥殘留檢測，及時掌握了我市畜產(chǎn)品質(zhì)量安全基本情況。春節(jié)前已開展“瘦肉精”檢測600批次，非洲豬瘟檢測2600批次，檢測結(jié)果均為合格。五是加強應(yīng)急值守。春節(jié)期間，我市各級畜牧獸醫(yī)部門高度重視動物疫病防控和畜產(chǎn)品質(zhì)量安全工作，建立健全了工作責(zé)任制和責(zé)任追究制，認(rèn)真落實屬地管理職責(zé)，建立了應(yīng)急值守制度，依法開展執(zhí)法監(jiān)管等工作，確保畜產(chǎn)品質(zhì)量安全。
(天水在線編輯：李俊鋒)
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