自冬至而夏至，溫度一天天高，蘭州菜價(jià)也一天天漲。溫度時(shí)有起伏，菜價(jià)卻久居高位。什么原因造成了蔬菜價(jià)格的居高難下？對(duì)此，記者深入菜市場(chǎng)、蔬菜基地以及有關(guān)部門(mén)進(jìn)行了采訪。
蔬菜價(jià)格又創(chuàng)新高5月31日，正值端午節(jié)，記者在張?zhí)K灘蔬菜批發(fā)市場(chǎng)看到，大紅椒5元／斤、蒜薹3元／斤、龍豆3元／斤、青椒2.50元／斤、西紅柿1.80元／斤、茄子2.3元／斤……都比往年同期高出一大截。
根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局蘭州調(diào)查隊(duì)提供的資料，進(jìn)入2006年以來(lái)，蘭州市的蔬菜價(jià)格總體在上漲。今年1月至5月較去年同期平均價(jià)格上漲了23.9%。其中漲幅較大的胡蘿卜去年5月僅為0.9元每斤，今年每斤要2.34元；大蒜(蒜頭)去年5月每斤2.278元，今年每斤4.00元。與此相反，大肉價(jià)格則由于受多種因素影響穩(wěn)中有降。
據(jù)張?zhí)K灘蔬菜瓜果批發(fā)市場(chǎng)的工作人員介紹，目前，張?zhí)K灘蔬菜瓜果批發(fā)市場(chǎng)的外地蔬菜只占整個(gè)批發(fā)市場(chǎng)的20%左右份額，本地菜占到80%左右，而在往常卻是外地菜占大頭。
記者還從蘭州市農(nóng)牧局了解到，近年來(lái)，蘭州市的蔬菜由以前的季節(jié)性、階段性向省外輸出，轉(zhuǎn)變?yōu)槌Ｄ晗蚴⊥廨敵�，有一半以上的蔬菜銷(xiāo)往外省。
一位前來(lái)買(mǎi)菜的張老太太告訴記者：“最近的菜價(jià)太貴了，都有點(diǎn)吃不消了�！彼嬖V記者，她們家人口多，買(mǎi)菜量大，如果想變點(diǎn)花樣做菜吃，還不如在附近小菜館叫菜吃劃算。
多種原因造成菜價(jià)偏高就菜價(jià)偏高的原因，記者采訪了張?zhí)K灘蔬菜批發(fā)市場(chǎng)工商所毛保生所長(zhǎng)。他介紹說(shuō)，一是由于臺(tái)風(fēng)“珍珠”的襲擊，南方菜歉收，加之連降暴雨使南方的菜無(wú)法運(yùn)抵蘭州。二是隨著汽油價(jià)格的上漲，運(yùn)輸費(fèi)用增加。三是西菜東調(diào)、北菜南調(diào)的實(shí)施，以及蒜薹一類(lèi)的蔬菜部分入冷庫(kù)保存以保證冬季的供應(yīng)，蘭州市的蔬菜供應(yīng)量明顯下降，出現(xiàn)了供不應(yīng)求的現(xiàn)象。這是造成價(jià)格偏高的主要因素。
此外，蘭州市農(nóng)牧局一位負(fù)責(zé)人還從農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本的角度分析了蘭州市目前菜價(jià)偏高的原因。近年來(lái)，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料價(jià)格增長(zhǎng)了15%—20%，提高了生產(chǎn)成本。生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的變化，城市改造，周邊的土地征用搞建設(shè)，使得蔬菜大棚種植區(qū)逐漸遠(yuǎn)離城市，再加上氣候變涼等因素，影響了蔬菜的生長(zhǎng)期，推遲了上市時(shí)間。
對(duì)于菜價(jià)近期的走向，毛所長(zhǎng)認(rèn)為，下浮空間有限。
平抑菜價(jià)的“高招”在哪眾所周知，蘭州是一個(gè)大型蔬菜基地。守著菜地還吃高價(jià)菜，市民們就多少有些想不通了。于是坊間就有了菜價(jià)高是因?yàn)樘m州市的蔬菜販運(yùn)到外省，外省的蔬菜再販運(yùn)進(jìn)蘭州緣故的說(shuō)法。
針對(duì)這種說(shuō)法，蘭州市農(nóng)牧局一位負(fù)責(zé)人告訴記者，事實(shí)并非如此。他說(shuō)，隨著大棚技術(shù)的普及，蘭州市的蔬菜種植面積達(dá)到60萬(wàn)畝，反季節(jié)蔬菜種植面積達(dá)到6、7萬(wàn)畝，搭建日光溫室4萬(wàn)畝。
年產(chǎn)蔬菜15億公斤，創(chuàng)造產(chǎn)值16個(gè)億，占到蘭州農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的近一半。蘭州市本市的蔬菜消費(fèi)量?jī)H為5億公斤，在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)調(diào)節(jié)下，蔬菜都是從低價(jià)區(qū)向高價(jià)區(qū)流動(dòng)。5月到10月又是蔬菜外銷(xiāo)的黃金時(shí)期。因此，有將近一半以上的蔬菜都銷(xiāo)往外省便不足為奇。
有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中，商品逐利是自然的，蔬菜也是這樣。但蔬菜基地建設(shè)的目的，一方面是幫助菜農(nóng)增收致富，另一方面還要保障本地市民的“菜籃子”。外地菜來(lái)蘭州，受油價(jià)上漲等因素影響，高價(jià)可以理解，但本地菜的成本比外地菜要小，且是各種蔬菜陸續(xù)大量上市的時(shí)間，可價(jià)格依然貴得嚇人，就著實(shí)反常了。
據(jù)調(diào)查，在蘭州的一些地頭，蔬菜收購(gòu)價(jià)比往年并沒(méi)有漲多少。也就是說(shuō)，在產(chǎn)地低價(jià)和市場(chǎng)高價(jià)的中間，批發(fā)零售商才是高菜價(jià)中最大的贏家。于是，就有業(yè)內(nèi)人士呼吁到底是哪只“無(wú)形的手”在起作用？平抑菜價(jià)的有形之手在哪，有沒(méi)有“高招”？
菜價(jià)何時(shí)能“涼”些？在采訪中，普通百姓、相關(guān)部門(mén)工作人員和餐飲業(yè)人士等均發(fā)出了疑問(wèn)，也發(fā)出了期待。
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