近日，甘肅省人民政府公布了2018年度甘肅省科學技術進步和科技成果轉化獎，天水師范學院甘肅省大櫻桃工程技術創(chuàng)新中心主任呼麗萍研究員申報的“甜櫻桃貯藏保鮮與綜合加工技術研究”獲2018年度甘肅省科技進步三等獎。
《甜櫻桃貯藏保鮮與綜合加工技術研究》項目由天水師范學院、甘肅省大櫻桃工程技術創(chuàng)新中心、北京市林業(yè)果樹科學研究院和天水晟泰農業(yè)開發(fā)有限公司協(xié)同完成。該項目通過連續(xù)三年的小區(qū)試驗和兩年生產運銷過程中試篩選出當?shù)?個耐貯性較好的品種，通過集成示范推廣了保鮮期長、好果率高的配套技術，并研究提出了大櫻桃果酒、果醋、果脯等5個產品的加工工藝與技術規(guī)程，旨在延伸大櫻桃產業(yè)鏈，增加產品的附加值為研究核心，以提高果實耐藏性、低等級果品和殘次果的綜合利用技術為重點，為櫻桃低等級果品的高效利用提供了技術支撐，緩解了天水大櫻桃面積和產量增加后出現(xiàn)的果品銷售壓力加大的突出問題。
(天水在線編輯：李俊鋒)
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