蘭州晚報(bào)訊（記者許晗）記者26日從甘肅省質(zhì)監(jiān)局獲悉，二季度甘肅省112家企業(yè)的 169批次的產(chǎn)品被抽查檢驗(yàn)，產(chǎn)品抽樣檢驗(yàn)合格率為 90.5％，比去年同期下降了 6.1個(gè)百分點(diǎn)。不合格產(chǎn)品主要是酒精度、總酸、總酯、己酸乙酯及固形物等指標(biāo)不符合標(biāo)準(zhǔn)要求。
老牌子順利過關(guān)
據(jù)分析，甘肅省白酒總體質(zhì)量基本穩(wěn)定，生產(chǎn)企業(yè)能嚴(yán)格按照產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和工藝組織生產(chǎn)，質(zhì)量保證體系運(yùn)行正常，檢測設(shè)備完善，產(chǎn)品出廠把關(guān)較嚴(yán)。絲路春酒業(yè)集團(tuán)、濱河食品工業(yè)集團(tuán)、甘肅世紀(jì)金徽有限公司、甘肅條山酒業(yè)（集團(tuán)）有限責(zé)任公司等大企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量狀況良好，在連續(xù)3年的產(chǎn)品質(zhì)量抽查中均合格。小企業(yè)如張掖老寺廟酒廠、天祝藏酒有限公司等企業(yè)多年來產(chǎn)品質(zhì)量也一直穩(wěn)定。
據(jù)甘肅省質(zhì)監(jiān)局有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，不合格產(chǎn)品主要是酒精度、總酸、總酯、己酸乙酯及固形物等指標(biāo)不符合標(biāo)準(zhǔn)要求。還有一些企業(yè)超量使用添加劑以及不作水質(zhì)處理，檢測手段不健全是造成產(chǎn)品不合格的主要原因。
幾種白酒有問題
此次抽檢中有7批次白酒的酒精度不合格，其中4批次產(chǎn)品酒精度超出標(biāo)稱值2到4,達(dá)不到國標(biāo)要求對消費(fèi)者產(chǎn)生了誤導(dǎo)�？偹帷⒖傰�、己酸乙酯為濃香型白酒的主要呈香物質(zhì)，同時(shí)也是判定濃香型白酒等級的關(guān)鍵指標(biāo)，如含量不夠，則酒體香氣、酒質(zhì)談薄且風(fēng)格不突出，若含量偏高，則酒體香氣、口味不協(xié)調(diào)。檢查中發(fā)現(xiàn)，在流通領(lǐng)域抽檢的2批次散白酒，酒精度、總酸、己酸乙酯等3項(xiàng)指標(biāo)不合格，有8批次的產(chǎn)品固形物不合格。固形物標(biāo)準(zhǔn)要求酒精度在50（V／V）％以下的白酒固形物不得超過 0.50g／l，而白銀順鑫源酒業(yè)有限責(zé)任公司 2006年2月25日生產(chǎn)，商標(biāo)為“萬農(nóng)”、規(guī)格型號為 500ml／瓶、43（V／ V）％的濃香型五谷糧酒，固形物的實(shí)測值為 0.84g／l。固形物超標(biāo)的原因可能是企業(yè)在生產(chǎn)過程中過濾工序把關(guān)不嚴(yán)，或在勾兌時(shí)添加了不揮發(fā)物（如蛋白糖、甘油等）以改善酒的口感。酒泉漢武酒業(yè)有限責(zé)任公司蘭州銷售部經(jīng)銷，甘肅酒泉市酒廠有限責(zé)任公司 2005年2月23日生產(chǎn)，商標(biāo)為“漢武御”、規(guī)格型號為 500ml／瓶、42度的濃香型酒，固形物的實(shí)測值也不合格。
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