入夏以來，品種繁多的陸地新鮮蔬菜開始上市，鮮嫩的黃瓜、紫色的茄子、翠綠的青椒、鮮紅的番茄……令人目不暇接。隨著生活水平的提高，廣大消費者從安全、健康角度考慮，對無公害蔬菜的需求增強了，更加關心所購買的蔬菜是否達標，吃著能否放心。
帶著對無公害蔬菜生產(chǎn)的話題，記者走進省市農(nóng)業(yè)管理部門。蘭州市農(nóng)牧局農(nóng)產(chǎn)品質量安全辦公室主任王興邦肯定地說：“市民可以放心食用蘭州市生產(chǎn)的蔬菜，因為絕大部分都是無公害蔬菜�！彼榻B說，蘭州市去年在全國37個大中城市蔬菜質量監(jiān)測中，取得了第一名。同時，記者從省農(nóng)牧廳也了解到，我省從2003年實施“無公害食品行動計劃”以來，已通過認定的無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地達到239個，產(chǎn)地認定規(guī)模達到216.094千公頃。無公害農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量有148個。其中，蘭州市通過認定的產(chǎn)地有47個105萬畝，通過國家認證的無公害農(nóng)產(chǎn)品達到95個�；竞w了市場銷售的絕大部分的食用蔬菜。
菜販和市民的反映印證了這個說法。在自由路市場賣菜的一個小販說：“今年蔬菜的價格一直比較高，新上市的本地蔬菜比外地的菜要貴，但人們還是愿意買�！痹谖迦缡�，剛買了兩大袋新鮮蔬菜的李大媽告訴記者：“我每次都買本地蔬菜，吃著放心�！�
什么是無公害蔬菜，它是怎樣生產(chǎn)的呢？王興邦介紹說，所謂無公害蔬菜，是指生產(chǎn)環(huán)境、生產(chǎn)過程、產(chǎn)品質量符合國家或農(nóng)業(yè)行業(yè)無公害農(nóng)產(chǎn)品標準和生產(chǎn)技術規(guī)定，并經(jīng)產(chǎn)地和市場質量監(jiān)管部門檢驗合格，使用無公害農(nóng)產(chǎn)品標識銷售的蔬菜產(chǎn)品。
可以這樣說，無公害蔬菜一般是指沒有受到有害物質污染的蔬菜，也就是說在商品蔬菜中不含有某些規(guī)定不準含有的有毒物質，而對有些不可避免的有害物質則要控制在允許的標準之內。無公害蔬菜應該是集安全、優(yōu)質、營養(yǎng)為一體的蔬菜的總稱。
王興邦說，無公害蔬菜有嚴格的認證過程，要生產(chǎn)無公害蔬菜，首先要對產(chǎn)地進行標準認定。“蔬菜的無公害與環(huán)境關系很大�！杯h(huán)境對種植、飲用水水源、空氣等都有要求，比如土壤中重金屬含量不能超標，產(chǎn)地周邊不能有水泥廠、化工廠、磚窯廠等污染源等。只有在通過無公害產(chǎn)地認定的土地上，嚴格按照無公害生產(chǎn)標準、規(guī)程種植出的蔬菜，通過無公害農(nóng)產(chǎn)品認證，才能稱之為無公害蔬菜。
據(jù)了解，在全國37個大中城市中，每年要進行5次蔬菜質量安全例行檢測，蘭州市一直名列前茅，被農(nóng)業(yè)部、國家標準委樹為典型。在無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認定上，蘭州市采取的是政府統(tǒng)一組織、全面檢測、統(tǒng)一規(guī)劃、集中申報、整體推進的方式。在生產(chǎn)中實行的是“聯(lián)戶聯(lián)保”的管理辦法，使無公害蔬菜的質量一直處于政府有效的監(jiān)管之下。
王興邦說，推行無公害蔬菜標準化生產(chǎn)的關鍵，在于積極開展無公害知識宣傳和對農(nóng)民進行技術培訓。他們把無公害生產(chǎn)技術規(guī)程編寫為通俗易懂的小冊子發(fā)給農(nóng)民，每年有6萬人次的農(nóng)民接受無公害農(nóng)產(chǎn)品標準化生產(chǎn)技術培訓。如今，無公害蔬菜生產(chǎn)已成為蘭州廣大菜農(nóng)的一種自覺行為。
為了從源頭上把好農(nóng)產(chǎn)品的質量關，按照標準化生產(chǎn)的要求，蘭州市質量監(jiān)督部門定期對產(chǎn)地進行環(huán)境監(jiān)測，著力解決農(nóng)業(yè)投入品對農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境和農(nóng)產(chǎn)品的污染。對于農(nóng)藥的銷售與使用也有嚴格的標準，在蔬菜區(qū)禁止使用禁用的農(nóng)藥，對于高度農(nóng)藥的銷售，采用定點銷售，專柜銷售，售出登記。推廣和鼓勵菜農(nóng)使用生物農(nóng)藥和有機肥料。
蘭州市截至去年年底，檢測蔬菜樣品35萬多份，平均合格率達98%以上。
其中檢測部門每月對全市無公害蔬菜產(chǎn)地和10個批發(fā)市場、40個農(nóng)貿市場、18個超市蔬菜的質量安全要例行監(jiān)測一次，每天還堅持日常檢測。檢測結果每一季度都要通過媒體向社會公布。從監(jiān)測檢驗結果看，蘭州市蔬菜質量安全總體良好。蘭州市三縣五區(qū)的無公害蔬菜生產(chǎn)基地，可生產(chǎn)150萬噸無公害蔬菜，完全能夠滿足市民的需要。目前，在蘭州市場內流通的蔬菜98%都是無公害蔬菜，為了保證蔬菜安全地從產(chǎn)地到市民的餐桌，質檢部門對蔬菜的檢測貫穿了蔬菜生產(chǎn)、流通、銷售的各個環(huán)節(jié)，所以市民可以放心食用。
省農(nóng)牧廳計劃處王喜平說，由于無公害蔬菜關乎人民群眾的健康和安全，一直受到政府部門的大力支持和推廣。但是在推廣過程中，也面臨著一些問題，需要解決，尤其是在省內有些地市，有些地方的領導對此認識不足，對無公害蔬菜產(chǎn)地認定和產(chǎn)品認證都態(tài)度不積極，影響了這項工作的順利展開。
王喜平說，目前我省菜農(nóng)大部分是單門獨戶的分散種植和經(jīng)營，難以形成規(guī)模效應。還有相關部門對無公害蔬菜生產(chǎn)的宣傳力度不大，在很多地方不管是菜農(nóng)還是消費者，對無公害蔬菜都知之甚少，在市場上難以形成“追捧效應”。無公害蔬菜上市后，基本上和普通蔬菜是一個價，這就會影響菜農(nóng)種植無公害蔬菜的積極性。還有，由于還未建立市場準入機制，市場上無公害蔬菜真假難辨，卻都號稱為“放心菜”。
對此，有關專家建議，政府應牽頭發(fā)展中介組織，減少農(nóng)民因盲目生產(chǎn)而帶來的風險，保障農(nóng)民的預期收益；加大投入，做大做強農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)。由于我省的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)，規(guī)模普遍較小，自身建設不完善，缺乏相應的檢測檢驗儀器和加工設備，容易造成在加工過程中對產(chǎn)品的污染，影響產(chǎn)品質量。還應進一步加大科技推廣應用力度，把無公害蔬菜的生產(chǎn)技術列入培訓計劃中，向鄉(xiāng)村干部、農(nóng)村基層黨員和農(nóng)民廣泛進行宣傳，打造品牌，增強競爭力；發(fā)揮規(guī)模優(yōu)勢，加快產(chǎn)業(yè)化步伐，降低成本，優(yōu)質優(yōu)價，使菜農(nóng)能真正從中受益。讓大家都關心無公害蔬菜生產(chǎn)，共同把好這一關。
推行無公害蔬菜，作為一項民心工程，應遵循可持續(xù)發(fā)展的原則，各級領導和主管部門要重視無公害蔬菜的生產(chǎn)與銷售，作為保護人民群眾身體健康的大事來抓；同時不管是生產(chǎn)者還是經(jīng)營者，要樹立無公害產(chǎn)品的意識，按照生產(chǎn)規(guī)程杜絕使用禁用農(nóng)藥和肥料，自覺生產(chǎn)與銷售“放心菜”，讓百姓吃得放心、安全和健康。
打印本頁
