寒冬時(shí)分，正是地氣轉(zhuǎn)冷，萬物枯槁的季節(jié)，野外鮮少綠意，老百姓餐桌上必不可少的蔬菜價(jià)格自然也是一路上漲，張家川縣廣大農(nóng)村老百姓特別是困難群眾只能靠腌菜來渡過漫長(zhǎng)的冬季。然而，對(duì)于張家川鎮(zhèn)堡山村老百姓來說，今年的餐桌與往年有些異樣，多了一道當(dāng)?shù)仵r見的蔬菜——芽苗菜。
近日，筆者帶著一絲好奇，跟隨煤炭地質(zhì)總局駐堡山村第一書記刁鵬程走進(jìn)張家川鎮(zhèn)堡山村，想親眼看看傳說中的芽苗菜長(zhǎng)什么樣。在貧困戶李繼忠家，筆者終于如愿以償，只見窗口下擺放著幾盤青翠欲滴的蔬菜，細(xì)長(zhǎng)的莖桿上不規(guī)則的分布著幾片指甲蓋大小的葉子，屋內(nèi)也飄著一股濃郁的香椿味兒，正在吃午飯的李繼忠家桌子上擺著一盤綠瑩瑩的涼拌菜，見筆者進(jìn)來，忙熱情的招呼起來，“快嘗嘗，這可是稀罕菜，你平時(shí)吃不到的。”筆者拿起筷子品嘗了一口，翠爽清甜，齒頰生香，見筆者一臉的疑惑，李繼忠笑著望向刁鵬程說：“我們餐桌上的這道美味叫芽苗菜，這多虧了刁書記，是他給我們貧困戶謀的福利，改善的伙食�！�
刁鵬程原是中國(guó)煤炭地質(zhì)總局的職工，去年從遙遠(yuǎn)繁華的大都市北京，只身來到西部偏遠(yuǎn)的張家川縣張家川鎮(zhèn)貧困村堡山擔(dān)任第一書記。在幫扶貧困戶發(fā)展產(chǎn)業(yè)脫貧致富奔小康的過程中，他發(fā)現(xiàn)，張家川縣因著氣候的酷寒，冬季老百姓餐桌上的時(shí)令蔬菜都是從外地運(yùn)來的，本地?zé)o法自給，其價(jià)格對(duì)于堡山村貧困戶來說是一筆不小的開支。心系貧困群眾，肩扛脫貧責(zé)任的他開始琢磨如何讓村民們吃上新鮮的蔬菜，又不用有過多的日常開支。一次偶然的機(jī)會(huì)，他在網(wǎng)上發(fā)現(xiàn)了栽培技術(shù)要求門檻低，栽培成本也相對(duì)低廉的芽苗菜。
談話間，刁鵬程介紹了起來：“芽苗菜，也稱‘活體蔬菜’， 一般由各種谷類、豆類、樹類的種子無土栽培而成，是一種可以食用的芽菜。芽苗菜簡(jiǎn)單易學(xué)，所占空間小，隨便角落里一張桌子、一把凳子都可擺放幾盤進(jìn)行培育，在適宜的溫度下，每天只需噴灑幾次水即可，生長(zhǎng)速度非�？�，十二天左右就能長(zhǎng)到十五厘米高，家里的老人孩子都可看管，也不耽誤干活；長(zhǎng)成后的芽苗菜營(yíng)養(yǎng)豐富、吃法多樣，可炒著吃，涼拌吃，包餃子吃，營(yíng)養(yǎng)豐富，是優(yōu)質(zhì)、清潔無污染的天然綠色食品，芽苗菜品種豐富，培育成本也很低，我們平常市場(chǎng)上可見的豌豆、蠶豆、黃豆、花生還有香椿籽、蕎麥籽都可用來栽培，一小把就可以生出一大盤來，或自種自吃，自產(chǎn)自銷，價(jià)格大約在3—10元之間，非常方便。芽苗菜在大城市來說，早已是普通老百姓餐桌上司空見光的蔬菜，但對(duì)于堡山村乃至張家川縣絕大多數(shù)的老百姓來說，卻是新鮮的事物，既沒有見過，也沒有吃過，具有很大的發(fā)展?jié)摿蛷V闊的市場(chǎng)前景，很適合在以勞務(wù)輸出為主的堡山村培植發(fā)展。”
經(jīng)過了解和分析，他當(dāng)機(jī)立斷購買了幾十包芽苗菜種子帶回堡山村，趁村上召開黨員大會(huì)的機(jī)會(huì)，把芽苗菜種子和栽培盒分發(fā)給黨員干部們，讓黨員干部先行試種，并初步學(xué)習(xí)和探討了栽培的方法與注意事項(xiàng)。
半個(gè)多月后，芽苗菜試種成功，方寸大小的盤子里，帶著綠盈盈葉子的尺把高的嫩苗蔥翠喜人，他又趁機(jī)購買了幾百包芽苗菜種子和堡山村兩委班子、廣大黨員一道，入戶串巷分發(fā)給堡山村全體村民，同時(shí)傳授了栽培知識(shí)，分享了成功經(jīng)驗(yàn)，要求所有黨員實(shí)行包戶制，村民們?cè)谂嘀策^程有技術(shù)方面的疑惑可隨時(shí)聯(lián)系包戶黨員，由黨員釋疑解惑，所需資金，全部由堡山村致富帶頭人——天堡山水有限責(zé)任公司總經(jīng)理李富成無償提供�，F(xiàn)在，芽苗菜儼然已成為堡山村廣大群眾“舌尖上的美味”，每隔幾天就可在餐桌上見到，不僅滿足了自給，減少了家庭日常開支，也改善了貧困群眾的營(yíng)養(yǎng)缺乏狀況，提升了生活水平。
“下一步，我將扶持有芽苗菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展意向的李富春經(jīng)理，幫助他流轉(zhuǎn)一定量土地，修建廠房，并逐步克服發(fā)展過程中的溫度、管理等技術(shù)方面的難題，待形成一定規(guī)模，打開市場(chǎng)銷路并產(chǎn)生收益時(shí)，再示范帶動(dòng)其它貧困群眾一起栽培，通過采取“支部+合作社+群眾”的方式，抱團(tuán)發(fā)展，讓更多的群眾通過種植芽苗菜脫貧致富�！钡髸浾f。
屆時(shí)，芽苗菜將大規(guī)模流向張家川縣市場(chǎng)，只有城市居民才可品嘗到的美味，將成為張家川城鄉(xiāng)老百姓餐桌上一道常見的蔬菜。
（天水在線編輯：陶靜） |
打印本頁
