為有效破解貧困群眾脫貧致富難題，全面提升貧困家庭勞動力就業(yè)技能，4月10日至5月10日，張家川縣張家川鎮(zhèn)在趙川村舉辦了2018年第一期“伊香拉面師”培訓班。
據了解，此次培訓班為期30天，來自全鎮(zhèn)29個村109名學員參加了培訓并取得了合格證書。培訓采取理論講座和實際操作相結合的方式，前期由授課教師全面講解拉面原料和湯料比例構等操作程序，第二階段由授課教師手把手輔導和面、揉面、拉面、煮肉、湯料調制等操作程序。在基本技能培訓的同時，培訓班還拓展培訓內容，組織學員到實體店參觀，了解拉面餐館經營情況，并地域選擇、經營理念等一系列問題開展了專題研討，確保培訓人員緊跟清真餐飲業(yè)規(guī)范化管理、連鎖式經營的發(fā)展趨勢。
趙川三組村民馬阿旦說，聽了老師的講座，再加上現場指導，我感覺很快就上手了，進過實體參觀，專題研討，也對清真餐飲業(yè)的經營理念、發(fā)展趨勢有了更深入的了解。
此次培訓班培訓技術精準、培訓環(huán)節(jié)精細、培訓內容新穎，使培訓人員接受了最基本的拉面技能培訓，為培訓人員成為一流拉面師乃至拉面餐館經營者奠定了堅實的基礎。張家川鎮(zhèn)黨委書記馬創(chuàng)成說，
下一步，張家川鎮(zhèn)將嚴格按照“一戶一策”脫貧計劃對有意向參加拉面的貧困家庭勞動力開展全覆蓋拉面技能培訓，并同期開展畜牧養(yǎng)殖、林果業(yè)種植管理等農村實用技術培訓，切實提高貧困家庭勞動力就業(yè)技能，拓寬就業(yè)渠道。(天水在線編輯：李俊鋒) |
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