秦州區(qū)融媒體中心3月6日訊 （記者 高世飛 趙婷）最近一段時(shí)間，天水麻辣燙火爆出圈，“建議全國(guó)普及甘肅麻辣燙”“麻辣燙誰(shuí)家的最正宗、最好吃”等話題和帖子在網(wǎng)絡(luò)上熱度不減，全國(guó)各地的不少美食愛(ài)好者、探店博主組團(tuán)到天水市品嘗麻辣燙，也讓天水市成了網(wǎng)紅美食城市打卡地。
下午4點(diǎn)，在秦州區(qū)多家麻辣燙店內(nèi)，不少食客已經(jīng)早早排起了長(zhǎng)隊(duì)，店內(nèi)店外都坐滿了顧客，竹簽串起的菜品成捆擺放，等待下鍋調(diào)味。升騰的煙火氣里，火爆的“麻辣燙味”讓食客們感受出這座城市的魅力。
“麻辣燙有甘肅獨(dú)特的辣椒香味，是我們那邊沒(méi)有吃到過(guò)的一種味道，很好吃�！焙艉秃铺厥杏慰驼缒菡f(shuō)。
“最早在抖音上刷到，覺(jué)得這個(gè)麻辣燙和我們本地的不一樣，所以來(lái)嘗一嘗，第一口吃讓我覺(jué)得特別驚艷，料很足，每一個(gè)菜都裹滿了辣椒汁，是我們這種吃辣人的福音，我特別喜歡�！便y川市游客周佳寶說(shuō)。
天水麻辣燙最近家家都是一座難求。麻辣燙店老板哈海英，每天從一大早一直忙到晚上，許多慕名而來(lái)的外地食客專程來(lái)到店里品嘗。
“人太多了，一直這樣排著長(zhǎng)隊(duì)。今天來(lái)了幾個(gè)江西、河南的游客，每天都有各地的游客，來(lái)拍短視頻�！碧焖星刂輩^(qū)海英麻辣燙店老板哈海英說(shuō)。
洋芋片、洋芋丸子、面筋，在盤子里均勻地裹滿濃香的油潑辣子，晶瑩剔透的手搟粉，浸在紅艷艷的濃湯里。誘人的賣相和甘肅本地網(wǎng)友滿溢的稱贊，引得全國(guó)各地的網(wǎng)友們從小紅書(shū)一路饞到抖音，更有許多網(wǎng)友，已經(jīng)等不及麻辣燙店開(kāi)到本地，來(lái)了一場(chǎng)“說(shuō)走就走”的尋味之旅。
“我們坐車1200多公里，專門過(guò)來(lái)嘗一嘗，確實(shí)是和其他麻辣燙不太一樣，別的都有麻醬，這個(gè)光是辣椒就已經(jīng)很香很香了�！焙艉秃铺厥杏慰屯跹笳f(shuō)。
“網(wǎng)上說(shuō)天水麻辣燙在甘肅屬于比較正宗的，我想體驗(yàn)一下，正好刷到這家，就想都嘗一下，對(duì)比一下，看和東北的麻辣燙或者四川、重慶那邊麻辣燙有啥區(qū)別�！蹦蠈幨杏慰蛣⒔⊙笳f(shuō)。
從山東德州市專程來(lái)到天水吃麻辣燙的探店美食博主告訴記者，雖然等了一個(gè)多小時(shí)，但是吃到濃郁咸香沾滿油潑辣子的串串和掛滿辣椒油的寬粉的時(shí)候，覺(jué)得一切都值了。
“我是從德州市過(guò)來(lái)的，從網(wǎng)上看到，甘肅這邊的麻辣燙特別火，我就從蘭州一路吃到天水。甘肅麻辣燙就是麻、辣、燙，色香味俱全。”德州市市民王立成說(shuō)。
同樣，來(lái)自陜西省寶雞市的食客白鳳祺，一起邀約同學(xué)和家人乘坐高鐵，專程來(lái)到我市品嘗麻辣燙。一盤酥松多孔的面筋、豆泡，攜著足量的紅油在口中爆炸，素雞卷、裹滿辣子的整根肉腸，讓他們舌尖上的味蕾得到充分的滿足。
“甘肅麻辣燙看起來(lái)就特別好吃，顏色鮮艷。大家都推薦，我就來(lái)吃了，我覺(jué)得真的很好吃，又麻又辣�！标兾魇氹u市游客白鳳祺說(shuō)。
一碗碗飄香的麻辣燙，是天水傳統(tǒng)美食文化的一張名片，更是全國(guó)各地游客深入了解天水歷史文化的開(kāi)端。從早上到凌晨，步行街、天水古城、大眾路……天水的大街小巷，網(wǎng)紅麻辣燙店里全部食客爆滿。天水變成了“網(wǎng)紅”美食城市。一碗麻辣燙帶火了一座城，如今天水正敞開(kāi)懷抱，迎接八方來(lái)賓，通過(guò)美食帶動(dòng)文旅消費(fèi)升級(jí)，不斷擴(kuò)大提升天水的城市美譽(yù)度。
“來(lái)這吃了五六次，味道不錯(cuò)，抖音上推廣感覺(jué)人變多了，而且價(jià)格也比較實(shí)惠�！碧焖忻裰芎普f(shuō)。
“在抖音上經(jīng)常刷到，這次來(lái)吃感覺(jué)特別好吃�！碧焖忻袷驸f(shuō)。
“我們店老顧客比較多，外地游客如果想吃，就推薦我們本地的手搟粉、土豆丸子，其他菜就看個(gè)人口味。”天水市秦州區(qū)元女麻辣燙店老板史曉杰說(shuō)。
“從臘月開(kāi)始到現(xiàn)在，人一直挺多的，外地人到我們甘肅吃麻辣燙，我們也歡迎他們，他們吃了我們的麻辣燙也挺喜歡的。”天水市秦州區(qū)開(kāi)元麻辣燙店老板伏玉蓮說(shuō)。
（新聞來(lái)源：秦州區(qū)融媒體中心 轉(zhuǎn)載：馬文潔） |
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